一、江南造船现股票用名

不清楚。因为江南造船公司于1999年被上海临港发展集团旗下的上海三泰控股有限公司所收购，后于2000年更名为上海三泰控股江南造船股份有限公司。因此，江南造船现在的股票用名应该是“上海三泰控股江南造船股份有限公司”，但具体的股票代码和简称需要查询相关证券交易所的信息。

二、73集团是福建的吗

73集团是中国的一家大型国有企业，总部位于北京市。该集团成立于1973年，最初是一家军工企业，后来逐渐转型为军民融合型企业，涉及多个领域，如航空、航天、军工、电子、信息技术、新材料等。

虽然73集团的总部位于北京，但它在福建省也有一些分支机构和项目。例如，在福建省厦门市，73集团与厦门航空工业集团合作建设了厦门航空产业园，该园区涵盖了航空制造、维修、培训等多个领域。此外，在福建省龙岩市，73集团还投资建设了一个新能源汽车生产基地。因此，尽管73集团不是福建的企业，但它在福建省也有着一定的业务和投资。