一、周黑鸭创始人是残疾人吗

周黑鸭创始人不是残疾人，周黑鸭创始人周富裕是一个草根逆袭的代表人物。出生农村的他没有学历，没有背景，靠着一股热情和干劲，从打工人蜕变成为上市公司老板。2020年，周富裕、唐建芳夫妇以120亿元人民币财富入选《2020胡润百富榜》。

二、自己做的周黑鸭可以放多久

??周黑鸭可以保存2-4天。

??周黑鸭是卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产的统称，所以在常温下一般能保存23天左右，如果放入冰箱中能保存4天左右。

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周黑鸭，全称周黑鸭国际控股有限公司，股票代码01458，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。于2016年11月11日，在香港联合交易所主板上市。